缙云烧饼为四川南江脱贫工作助力

时间:2020-09-09 08:46:24
  “赵老师,欢迎再次到南江来给我们上课,也感谢缙云县把那么好的缙云烧饼技能传授给我们,这是一门好手艺,是挣钱的好路子。”再次看到自己的师傅赵一均,张海艳非常激动,这已经是她第3次到缙云烧饼培训班进行技能提升了。

  张海艳多年来一直生活困难,在当地政府的组织下,她参加了第三批“缙云烧饼”学员技能培训班,并熟练掌握了烧饼烤制技术。回乡后,她立即与好姐妹刘春华合伙开起了“缙云烧饼”店。生意火爆远远超出了她的预料,一天基本要卖掉1000多个饼,开业半个月就赚了3万余元,直接走上“致富路”。

  像张海艳一样的烧饼师傅,如今在南江已经形成气候。截至目前,缙云已培训南江籍贫困群众182人,学员学成后先后在成都市、巴中市、南江县城、沙河镇、长赤镇等地成功开店创业,上百名群众因为小烧饼摆脱了生活的困境,走上了勤劳致富的道路。

  2019年开始,千里之外的四川南江县城里,开出了许多缙云烧饼铺子,这种浙西南独有的美食一经落地,便在天府之国的“美食圈”里杀出重围,成为了当地食客的“新宠”,也成为了当地炙手可热的“增收利器”。

  在新一轮浙川东西部扶贫协作中,丽水市缙云和巴中市南江县对口结对,结对以来,缙云立足“南江所需,缙云所能”,因地制宜,以人才技术帮扶为支撑,实行“红黄白”(杨梅、烧饼、茭白)三色产业协作模式,精准帮扶,共享平台,分享经验,嫁接复制缙云优势产业,深化供给侧结构性改革,逐步带动新的经济增长点。作为三色协作的“黄”——缙云烧饼推动了“缙南”两地群众共享“缙云烧饼”经济红利,让技能扶贫实现增收致富,巩固脱贫成效。

  一只小小缙云烧饼,一线成圆,完美地诠释了缙云烧饼的模样,也搭起了“缙南”人民的“连心桥”“致富情”。缙云烧饼不仅让缙云人民过上了美好生活,也在为“浙川东西部扶贫协作”“技能扶贫”“脱贫攻坚”中摸索探路。

  (来源:丽水日报)

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