“云”上吆喝“云和味道”

时间:2021-02-19 09:09:42
  “今天,我给大家推荐一道我最爱的家乡菜——笋衣铺蛋,把笋干泡发、油锅预热、大火爆炒、加入鸡蛋,一道香气四溢的美味菜肴就做好啦……”

  2月15日,农历大年初四。34岁的本土主播“吾饭”穿上厨师服,在自己的直播间向天南海北的观众吆喝“云和味道”,传递着家乡浓浓的年味,引来众多网友点赞互动。

  “吾饭”制作的这道笋衣铺蛋,不仅是一道美味菜肴,更是他心里的一缕乡愁。儿时春节走亲访友,主人总会端上一碗农家特色菜——笋衣铺蛋,鲜甜的蛋汤成了他儿时印象最深刻的美食记忆。

  为了制作这道原汁原味的“家乡菜”,“吾饭”陆续奔忙在丽水各大超市和农贸市场,寻找笋尖端脆嫩的薄衣晒制的笋干。遍寻无果后,他终于从老家云和搜罗到了新鲜晒制的笋衣和农家土鸡蛋。

  “吾饭”从事餐饮行业已经有十多年了,他从小就喜欢烧菜,爱琢磨也爱分享。2019年,他开始试水做美食短视频,与网友们分享做菜经验、拍摄技巧。跟“正经”的美食博主相比,除了精湛的厨艺圈粉外,他幽默搞怪的视频风格更为出圈。上百个美食短视频,点赞数达1494万次,粉丝量达到了333.9万。

  “我的家乡山美水美人更美,我想用自己的绵薄之力,让更多人看到它!”怀揣着对故乡的情结,去年,“吾饭”参加了公益助农直播等活动,为云和雪梨膏、云和湖鱼头等农产品代言,助推家乡优质农产品销售。

  跟往常相比,“吾饭”的春节档美食直播场次和时长有所调整:每天分早晚两场直播,每场两个小时,他说虽然辛苦但很值得。新的一年,他给自己定了一个小目标:希望抖音粉丝量翻一番,更多的家乡农特产品能够走进自己的直播间,成为菜肴里的“主角”,让家乡味道传播得更广。

  来源:丽水日报

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